หมูสับติดมัน (ควรใช้หมูติดมันนิดหน่อยนะคะ ถ้าเนื้อแดงล้วน ๆ จะแข็งไม่อร่อยค่ะ)
รีวิวหนัง/ซีรี่ส์/อนิเมะ ซีรี่ส์เกาหลี
ลำแต้ ลำขนาด!! รวมสูตรอาหารเหนือ เมนูเด็ดจากล้านนา
เรื่องของ ขันโตก สัมผัสความเป็นล้านนา
นำ วุ้นเส้น ลงไปผัดต่อให้วุ้นเส้นสุก เสริฟใส่จาน
นำในส่วนของเครื่องปรุงทั้งหมดมาโขลกจนละเอียด แนะนำให้โขลก เครื่องจะหอมกว่าปั่นค่ะ
ข้าวเหนียว: ข้าวเหนียวเป็นอาหารที่สำคัญและเป็นเอกลักษณ์ของอาหารภาคเหนือ มักนำมาทำเป็นเมนูหวาน หรือเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์.
ไก่นึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านของทางภาคเหนือ หลายๆ คนอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อหรือรู้จักเป็นเมนูที่สมัยนี้หาทานได้ค่อนข้างยากแล้ว แต่สามารถหาได้ตามตลาดบางแห่ง ไก่นึ่งจะนึ่งด้วยสมุนไพรต่างๆ ทำให้มีความหอมและจะมีความเผ็ดนิดๆ จากพริก ควรทานกับน้ำซุปที่ได้จากการนึ่งไก่
ลาบขมสมบูรณ์ สันทรายลวง ลาบลอย ตามรอย พี่แขก คำผกา
แกงเหลือง: อาหารภาคเหนือมีแกงเหลืองที่มีรสชาติเปรี้ยวหวาน และเค็ม มักใช้เนื้อหมูหรือไก่เป็นส่วนประสิทธิภาพ และใส่ผักสด เช่น ยอดฟักทอง ถึงเจียงใหม่ แม่ริม เพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่นในเมนู
นำอ่องออหมูมาล้างน้ำ โดยเปิดน้ำผ่านเบาๆ เพื่อเอาเศษกระดูกออก พยายามอย่าให้อ่องออแตก แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
เลือกวัตถุดิบคุณภาพดี: การเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่และคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญในการทำอาหารภาคเหนืออร่อย ควรเลือกผักและเนื้อสัตว์ที่สดใหม่และไม่เน่าเสีย.
นำน้ำพริกแกงมาราดลงบนเส้นข้าวซอย โรยเครื่องเคียงและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ
การเรียนรู้และส่งเสริมอาหารภาคเหนือในระบบการศึกษา